Zwetschgen-Ricotta-Kuchen

Sep 10, 2019

Vorbereitungszeit: 10min
Backzeit: 30min

Für einen kleinen Kuchen

Zutaten:

  • 55g Mehl
  • 1 Ei
  • 40g Zucker
  • 100g Ricotta
  • 30g Margarine
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Vanille
  • 7-8 Zwetschgen

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Zuerst das Ei mit Zucker, Vanille und der Margarine schaumig schlagen.
  3. Anschließend den Ricotta, das Mehl und das Backpulver unterrühren.
  4. Die Zwetschgen waschen, schneiden und ebenfalls unterheben.
  5. Eine kleine Backform gut einfetten und den Teig in die Form füllen.
  6. Für ca. 30min backen und etwas auskühlen lassen, bevor man ihn aus der Form löst.