Vorbereitungszeit: 5min
Backzeit: 8-10min
Für 18 Kekse
Zutaten:
- 130g Buchweizenmehl
- 70g gemahlene Mandeln
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL geschmolzenes Kokosöl
- 1/4 TL Vanille
- 1/4 TL Spekulatiusgewürz
- 5-6 EL Wasser
Zubereitung:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Alle Zutaten miteinander vermischen und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
- Aus dem Teig eine Rolle formen und sie wenn möglich viereckig machen. Auf einer Arbeitsfläche ca.18 Scheiben abschneiden und diese anschließend mit einem Nudelholz etwas ausrollen, damit die Kekse größer werden.
- Die Kekse im Backofen für ca. 8-10min backen.