Vegane Lauch-Pilz-Pfanne

Jun 12, 2019

Vorbereitungszeit: 15min
Kochzeit: 15-20min

Für 3 Portionen

Zutaten:

  • 250g Champignons
  • 2 Stangen Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Thymian
  • 250ml Soja Cuisine
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl
  • optional Sojaflocken

Zubereitung:

  1. Zuerst die Zwiebel würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.
  2. Währenddessen den Lauch waschen und in halbe Ringe schneiden. Die Pilze mit einem Tuch abtupfen und ebenfalls klein schneiden.
  3. Den Lauch mit in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten.
  4. Anschließend die Pilze, Thymian, Soja Cuisine, Salz & Pfeffer hinzufügen und für ca.15min mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.