Vorbereitungszeit: 10min
Kochzeit: 25min
Für 4 Portionen
Zutaten:
- 300g Maronen
- Margarine
- 1 Möhre
- 1 Stange Lauch
- 750ml Gemüsebrühe
- 250ml Sahne
- 1/4 TL Zimt
- 1/4 TL Muskatnus
- Salz, Pfeffer
- Schnittlauch
Zubereitung:
- Den Lauch und die Möhre waschen und klein schneiden.
- Margarine in einem Topf erhitzen und Lauch und Möhre andünsten. Anschließend die Maronen hinzugeben.
- Alles mit Gemüsebrühe ablöschen und die Gewürze hinzugeben.
- Für ca.20min weich kochen und schließlich pürieren.
- Die Sahne unterrühren und die Suppe mit Schnittlauch verzieren.