Vorbereitungszeit: 10min
Für 1 Glas
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Knoblauchzehe
- 25g Pinienkerne
- 15g frischer Basilikum
- 30g Parmesan
- Olivenöl
- etwas Wasser
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Zuerst die Pinienkerne in einer Pfanne kurz anrösten.
- Anschließend den Knoblauch pressen und den Parmesan reiben. Zusammen mit den Kichererbsen, Pinienkernen, Basilikum, Olivenöl und Wasser in einem Mixer fein pürieren. Wasser dabei nach Bedarf hinzugeben.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken und geschlossen im Kühlschrank aufbewahren.