Vorbereitungszeit: 10min
Back- & Kochzeit: 30min
Für 2 Portionen
Zutaten:
Für die Hirse & Brokkoli:
- 2/3 Tasse Hirse + doppelte Menge an Gemüsebrühe
- 1 Brokkoli
- 1 Stange Frühlingszwiebel
- Salz & Pfeffer
- Olivenöl
- Sesam
Für das Dressing:
- http://vegetastisch.de/tahin-dressing-mit-senf/
Zubereitung:
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Den Brokkoli und die Frühlingszwiebel waschen, schneiden, mit Olivenöl, Salz & Pfeffer vermengen und gleichmäßig auf einem Backblech ausbreiten.
- Anschließend für 20-15min im Ofen backen dabei gelegentlich umdrehen.
- Währenddessen die Gemüsebrühe zum kochen bringen und die Hirse für ca. 15min kochen.
- Zum Schluss die Hirse und den Brokkoli auf einem Teller platzieren, mit dem Dressing übergießen und obenauf Sesam verteilen.