Vorbereitungszeit: 10min
Backzeit: 80min
Für ein Baguette
Zutaten:
- 80g Mandelmehl
- 100g Leinsamenmehl
- 30g Flohsamenschalen
- 30g Parmesan
- 1 1/2TL Natron
- 1 TL Salz
- 1 Eiweiß
- 200ml heißes Wasser
Zubereitung:
- Backofen auf 170°C vorheizen.
- Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Wasser und Eiweiß hinzufügen und alles gut vermengen.
- Ein Baguette formen und auf ein Backblech legen und etwas einschneiden.
- Für ca. 80min backen bis es schön knusprig ist.