Geröstete Tomaten-Salsa

Jul 3, 2019

Vorbereitungszeit: 10min
Backzeit: 20-25min

Zutaten:

  • 200g Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • 3 Handvoll Koriander (mit Stiel)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Chiliflocken

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Tomaten und die Zwiebel klein schneiden und die Knoblauchzehen pressen.
  3. Anschließend das Olivenöl und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  4. Für 20-25min im Backofen backen.
  5. Währenddessen den Koriander waschen und mit Zitronensaft und Chiliflocken mischen.
  6. Im nächsten Schritt alle Zutaten zusammen pürieren.