Vorbereitungszeit: 10min
Kochzeit: 15min
Für 2 Portionen
Zutaten:
- 1 Zucchini
- 4 große Brokkoliröschen
- 100g Nudeln
- 3 TL rotes Pesto
- 100g Kräuterfrischkäse
- 1 Handvoll Pinienkerne
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Wasser in einem Topf zum kochen bringen.
- Den Brokkoli und die Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Anschließend für 5min kochen. Im Anschluss die Nudeln hinzufügen und nach Packungsbeilage kochen.
- Währenddessen eine Pfanne erhitzen und die Pinienkerne goldbraun anrösten.
- Das Wasser aus dem Topf abgießen und im nächsten Schritt das Pesto und den Frischkäse untermischen.
- Die Bowl mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit Pinienkernen garnieren.