Vorbereitungszeit: 10min
Kochzeit: 20min


Für 2 Portionen

Zutaten:

  • 2 Möhren
  • 1 Dose Mais
  • 1/2 Stange Lauch
  • eine Zwiebel
  • 1/2 Dose passierte Tomaten mit Basilikum
  • 75g Frischkäse
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung:

  1. Zuerst die Zwiebel klein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.
  2. Anschließend den Lauch und die Möhren ebenfalls schneiden und anbraten.
  3. Im nächsten Schritt die passierten Tomaten, den Frischkäse und Mais hinzufügen und für 10-15min köcheln lassen.
  4. Zum Schluss mit Salz & Pfeffer abschmecken.