Vorbereitungszeit: 10min
Kochzeit: 20min
Für 2 Portionen
Zutaten:
- 2 Möhren
- 1 Dose Mais
- 1/2 Stange Lauch
- eine Zwiebel
- 1/2 Dose passierte Tomaten mit Basilikum
- 75g Frischkäse
- Salz & Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Zuerst die Zwiebel klein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.
- Anschließend den Lauch und die Möhren ebenfalls schneiden und anbraten.
- Im nächsten Schritt die passierten Tomaten, den Frischkäse und Mais hinzufügen und für 10-15min köcheln lassen.
- Zum Schluss mit Salz & Pfeffer abschmecken.