Vorbereitungszeit: 15min
Für 6 Portionen
Zutaten:
Für den Salat:
- 1/2 Spitzkohl
- 3 mittelgroße Möhren
Für das Dressing:
- 30ml Zitronensaft
- 70g Tahini
- 1 EL Dijon Senf
- 75ml Wasser
- 100ml Apfelessig
Zubereitung:
- Alle Zutaten für das Dressing zusammenfügen und gut verrühren.
- Die Möhren schälen und klein raspeln.
- Den Spitzkohl mit einem Messer in dünne Streifen schneiden.
- Alles vermengen und wenn möglich, 15min ziehen lassen.