Einweichzeit: 3h
Vorbereitungszeit: 5min
Für 1 großes Glas
Zutaten:
- 140g Cashewkerne
- 1/2 Zitrone
- 2 EL (Rotwein)-Essig
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 TL Dijon Senf
- 1 EL Hefeflocken
- Salz & Pfeffer
- Wasser nach Bedarf
Zubereitung:
- Zunächst die Cashewkerne in Wasser mindestens 3 Stunden oder über Nacht einlegen.
- Etwas Cashewwasser abgießen und mit den restlichen Zutaten in einem Mixer pürieren.
- Je nach Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, damit die Aioli cremig wird.