Vorbereitungszeit: 15min
Backzeit: 30min
Für ein Blech
Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 4 Eier
- 120g Buchweizenmehl oder gemahlene Mandeln
- Salz & Pfeffer
- Oregano
Zubereitung:
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Den Brokkoli mit einer Küchenmaschine klein raspeln.
- Anschließend mit den Eiern und dem Mehl vermengen und nach Belieben würzen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen.
- Für 30min backen.
- Erst das Brot abkühlen lassen, denn dann lässt es sich gut klein schneiden.