Vorbereitungszeit: 15min
Backzeit: 30min


Für ein Blech

Zutaten:

  • 1 Brokkoli
  • 4 Eier
  • 120g Buchweizenmehl oder gemahlene Mandeln
  • Salz & Pfeffer
  • Oregano

Zubereitung:

  1. Backofen auf 175°C vorheizen.
  2. Den Brokkoli mit einer Küchenmaschine klein raspeln.
  3. Anschließend mit den Eiern und dem Mehl vermengen und nach Belieben würzen.
  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen.
  5. Für 30min backen.
  6. Erst das Brot abkühlen lassen, denn dann lässt es sich gut klein schneiden.