Vorbereitungszeit: 5min
Backzeit: 15-20min
Für 4 Muffins
Zutaten:
- 100g Haferflocken
- 1 Ei
- 1 reife Banane
- 1 Möhre
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- Salz
- etwas Hafermilch
Zubereitung:
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Die Haferflocken in einem Mixer klein mahlen und die Möhre raspeln.
- Anschließend die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermengen.
- Den Teig gleichmäßig auf 4 Muffinförmchen aufteilen und für 15-20min backen.