Vorbereitungszeit: 5min
Kochzeit: 25-30min
Für 2-3 Portionen
Zutaten:
- 1 Becher Linsen
- 75g Ziegenfrischkäse
- 1/3 Gurke
- 1 Nektarine
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- 2 Becher Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Linsen für 25-30min weich kochen.
- Anschließend direkt den Ziegenkäse unterrühren, damit er sich gut verteilt.
- Sobald die Linsen etwas abgekühlt sind, die Nektarine und die Gurke schneiden und hinzugeben.
- Zuletzt mit Salz & Pfeffer abschmecken. (Er schmeckt sehr gut, wenn man ihn über Nacht in den Kühlschrank stellt)