Haselnuss-Zucchini-Kuchen

Apr 14, 2021

Vorbereitungszeit: 10min
Backzeit: 30-35min

Für 8 Stücke

Zutaten:

  • 150g Zucchini
  • 40g Butter
  • 100g Rohrzucker
  • 1 Ei
  • 90g Mehl
  • 40g Haselnüsse
  • 1 Handvoll Schokostreusel
  • 1/3 Packung Backpulver
  • 1/3 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Backofen auf 175°C vorheizen.
  2. Zuerst die Zucchini klein schneiden und pürieren und die Butter schmelzen.
  3. Anschließend alle Zutaten zu einem Teig verrühren.
  4. Eine kleine Springform mit Margarine einfetten und den Teig darin gleichmäßig verteilen.
  5. Für 30-35min im Backofen backen.