Vorbereitungszeit: 10min
Kochzeit: 15min
Für 3-4 Portionen
Zutaten:
- 3 EL Margarine
- 6 EL Mehl
- 2 Zwiebeln
- 800g passierte oder gestückelte Tomaten
- 150g Tomatenmark
- ca. 500ml Milch
- Salz
Zubereitung:
- Zunächst die Margarine in einem Topf erhitzen, die Zwiebel klein würfeln und darin anschwitzen.
- Für die Mehlschwitze das Mehl hinzufügen und kräftig umrühren bei geringerer Temperatur.
- Anschließend einen Teil der Milch nach und nach hinzugeben und verrühren, sodass keine Klumpen entstehen.
Es sollte eine cremige Sauce entstehen. - Die Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und mit Salz würzen.
- Zum Schluss die restliche Milch hinzufügen, alles kräftig umrühren und kurz aufkochen.